Toamna vine la pachet cu arome inconfundabile, iar gutuile sunt, fără îndoială, vedetele incontestabile ale acestui sezon! 💛 Dacă iubești deserturile franțuzești elegante, dar ușor de preparat, trebuie neapărat să încerci o Flăugnarde cu gutui .
Ruda apropiată a celebrului Clafoutis (care se prepară tradițional cu cireșe), Flăugnarde este o prăjitură din regiunea Limousin, Franța. Are o textură fină, între budincă și flan, iar combinația dintre aluatul mătăsos și gutuile caramelizate, parfumate cu scorțișoară și vanilie, este pur și simplu divină! 🥧🤤
🛒 Ingrediente de care ai nevoie
Pentru această rețetă spectaculoasă ai nevoie de ingrediente simple, pe care probabil le ai deja în bucătărie:
🍐 Pentru umplutura de gutui:
2 gutui mari (sau 3 medii), bine coapte și parfumate 💛
2 gutui mari (sau 3 medii), bine coapte și parfumate 💛
2-3 linguri de zahăr brun (pentru o caramelizare intensă) 🍯
2-3 linguri de zahăr brun (pentru o caramelizare intensă) 🍯
1 linguriță pudră de scorțișoară 🪵
1 linguriță pudră de scorțișoară 🪵
1 linguriță extract sau esență de vanilie 🌼
1 linguriță extract sau esență de vanilie 🌼
Opțional: 100 ml apă sau suc de măr/portocală (pentru înăbușire) 🍊
Opțional: 100 ml apă sau suc de măr/portocală (pentru înăbușire) 🍊
🥣 Pentru aluatul fin (compoziția de flan):
4 ouă mari (la temperatura camerei) 🥚
4 ouă mari (la temperatura camerei) 🥚
300 ml lapte călduț 🥛
300 ml lapte călduț 🥛
80g făină albă de grâu 🌾
80g făină albă de grâu 🌾
80g zahăr tos 🍬
80g zahăr tos 🍬
1 praf de sare 🧂
1 praf de sare 🧂
Pudră de zahăr vanilat (pentru decor) ❄️
Pudră de zahăr vanilat (pentru decor) ❄️
Comments