Compoziția de bază.
100 g pișcoturi (aprox. 10 bucăți)
150 g dulceață de caise
60 g zahăr tos
30 ml rom (sau esență de rom completată cu apă până la 30 ml)
1 lingură cu vârf de stafide
Coaja rasă de la o jumătate de lămâie
1 linguriță de cacao pudră
Instrucțiuni:
1. Prepară fondantul gătit.
Cumpără dulciuri și produse de cofetărie
Pune zahărul într-o cratiță mică, adaugă apa și oțetul. Lasă zahărul să se dizolve, amestecând ocazional, și adu amestecul la punctul de fierbere.
După ce începe să fiarbă, nu mai amesteca și gătește la foc mic până când siropul ajunge la 115–118°C (sau până când o picătură formează o bilă moale dacă este pusă în apă rece).
Comments