Felii cu cremă de căpșune și glazură de ciocolată – o perfecțiune fructată, cremosă și plină de ciocolată – pentru că unele prăjituri sunt pur și simplu prea frumoase ca să fie adevărate.

Prepară jeleul pentru tort și toarnă-l peste căpșune cât este încă fierbinte… se întărește imediat, legând totul într-un strat suculent și ușor lucios 😏
Pentru cremă, amestecă mascarponele cu zahărul și vanilia până la omogenizare. Bate smântâna până devine fermă și încorporeaz-o ușor în crema de brânză, astfel încât compoziția să rămână aerată. Apoi, întinde crema uniform peste căpșune.
Acum, micul truc… așază biscuiții cu unt unul lângă altul, peste stratul de cremă. Aceștia vor oferi structura perfectă atunci când vei tăia tortul ulterior 😍
Pentru glazură, topește ciocolata împreună cu smântâna până obții o compoziție fină și lucioasă. Toarnă glazura peste stratul de biscuiți cât este încă caldă și întinde-o cu grijă.
Foarte important: Pune tortul la frigider… pentru cel puțin câteva ore sau, ideal, peste noapte. Astfel, totul se va întări, straturile se vor îmbina armonios, iar biscuiții se vor înmuia exact cât trebuie.