Inele de patiserie cu Crème Pâtissière

*Roscas*?
Servește *roscas* la temperatura camerei, proaspăt coapte. Sunt perfecte pentru micul dejun sau pentru o gustare de după-amiază, alături de o cafea, un ceai sau o ciocolată caldă. Dacă le umpli cu cremă de patiserie, obții un desert elegant și delicios. Le poți savura și simple, sau cu puțin unt ori gem. Datorită texturii lor pufoase și a gustului dulce, sunt pur și simplu irezistibile în orice moment al zilei.
Se pot păstra?
Da, *roscas* se mențin bine într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, timp de 2–3 zile. De asemenea, pot fi congelate (înfășurate bine în folie alimentară și folie de aluminiu) pentru 1–2 luni. Pentru a le decongela, lasă-le la temperatura camerei câteva ore sau încălzește-le în cuptor (la 180°C) timp de 5–10 minute – acest lucru le va reda pufoșenia. Dacă sunt umplute cu cremă de patiserie, cel mai bine este să le păstrezi la frigider și să le consumi în decurs de 1–2 zile.
Îți lipsește un ingredient?
Nu ai drojdie proaspătă? Poți folosi drojdie uscată (8–10 g). Pregătește-o în același mod – dizolv-o în lapte călduț.
Nu ai făină de tip „0000”? Poți folosi o făină cu conținut ridicat de gluten…