Prăjitură sănătoasă cu mere și ovăz

…cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
2. Amestecați ingredientele uscate
Puneți ovăzul măcinat, praful de copt, scorțișoara și sarea într-un bol și amestecați bine, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform.
3. Pregătiți amestecul umed
Într-un alt bol, bateți ouăle, adăugați îndulcitorul ales, apoi turnați uleiul de cocos topit și laptele; amestecați până când compoziția devine omogenă. Dacă folosiți *panela* rasă (zahăr din trestie nerafinat), asigurați-vă că s-a dizolvat complet înainte de a continua.
4. Combinați ingredientele și încorporați restul elementelor
Turnați ingredientele umede peste cele uscate și amestecați ușor; este important să nu amestecați excesiv. Adăugați merele, nucile și stafidele (dacă le folosiți), distribuindu-le uniform în aluat. Încercați să nu amestecați prea mult — dacă este lucrat prea mult, aluatul care conține ovăz măcinat poate deveni prea dens.
5. Coacerea
Turnați aluatul în tava de copt și coaceți timp de 30–35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată ori cu doar câteva firimituri umede. Deoarece această rețetă folosește făină de ovăz în loc de făină de grâu, ceea ce rămâne pe scobitoare…