Pentru a obține felii perfecte, treceți cuțitul prin apă fierbinte și ștergeți-l până se usucă înainte de fiecare tăietură. Curățați lama cuțitului după fiecare felie tăiată.
Cerneți zahărul pudră: Acest pas previne formarea cocoloașelor care ar putea strica textura perfect fină a umpluturii.
Sfaturi pentru păstrare
Frigider: Păstrați resturile de cheesecake într-un recipient etanș sau învelite strâns în folie alimentară, la frigider, timp de maximum 4–5 zile.
Congelator: Acest cheesecake se congelează excelent! Puteți congela tortul întreg (sau feliile individuale) fără toppingul de afine. Înfășurați-l strâns în folie alimentară, apoi în folie de aluminiu. Poate fi păstrat la congelator până la 2 luni. Lăsați-l să se decongeleze peste noapte în frigider, apoi adăugați toppingul înainte de servire. Deserturi
Vezi mai mult
Frișcă
Brânză cremă
Floră și faună
Preparare: Puteți pregăti blatul cu până la 2 zile înainte și să-l păstrați la frigider, învelit. Cheesecake-ul în sine este cel mai bun dacă este preparat cu o zi înainte de servire.
Întrebări frecvente
Pot folosi brânză Neufchâtel sau o brânză cremă cu conținut scăzut de grăsimi?
Categoric nu.
Comments