Semințele sunt adesea aruncate, deși, în majoritatea cazurilor, se numără printre părțile cele mai hrănitoare ale fructelor și legumelor. Mai jos, enumerăm câteva tipuri de semințe care oferă beneficii importante pentru sănătate și explicăm modul în care pot fi utilizate.
Semințele de dovleac și colesterolul. Potrivit unui studiu recent, un consum zilnic de 70 de grame de semințe de dovleac poate reduce nivelul colesterolului cu 10% într-o lună. Aceste semințe sunt bogate în fitosteroli – substanțe care inhibă absorbția grăsimilor și stimulează ficatul să mențină un nivel sănătos al colesterolului.
Floră și faună
Semințele de floarea-soarelui și hipertensiunea arterială. Conform unui studiu american, un consum zilnic de 40 de grame poate reduce tensiunea arterială cu 4–6%. În timpul digestiei, semințele de floarea-soarelui eliberează substanțe care determină relaxarea vaselor de sânge și îmbunătățesc circulația sanguină.
Semințele de in și stresul. Un studiu britanic arată că două linguri de semințe de in pe zi pot îmbunătăți starea de spirit și pot reduce stresul. Aceste semințe conțin grăsimi benefice pe care creierul le utilizează
Nutriție
pentru a produce serotonină,
Comments