Tort de casă cu căpșuni și cremă de brânză

Nu amestecați excesiv.

Adăugați extractul de vanilie și încorporați ușor căpșunele proaspete feliate – acestea trebuie să fie distribuite uniform în compoziție.

Turnați compoziția într-o tavă pregătită (pentru chec sau prăjitură) și nivelați suprafața cu o spatulă.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 60–70 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Dacă folosiți o tavă alungită (de tip chec), timpul de coacere poate fi puțin mai scurt; verificați dacă prăjitura este gata după 50 de minute.

Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească în tavă timp de aproximativ 15 minute. Apoi, răsturnați-o cu grijă pe un grătar de bucătărie pentru a se răci complet.

La final, puteți stropi prăjitura cu o glazură simplă, preparată din zahăr pudră și lapte, sau o puteți lăsa simplă – astfel, aroma căpșunelor va ieși și mai mult în evidență.

Tăiați prăjitura felii și serviți-o pe o farfurie albă; acest lucru scoate frumos în evidență contrastul dintre crusta aurie-brună și căpșunele de un roșu aprins. Savurați această delicioasă prăjitură cu căpșune, făcută în casă!