…minute – compoziția ar trebui să-și mărească volumul și să capete o nuanță galben deschis.
2. Încorporarea făinii: Încorporați treptat făina cernută – amestecată cu praful de copt și sarea – în compoziția bătută. Faceți acest lucru cu grijă și delicatețe, astfel încât compoziția să nu-și piardă aerarea.
3. Coacerea: Întindeți aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 10–12 minute, sau până când blaturile devin aurii. După ce le scoateți din cuptor, lăsați-le să se răcească. Prepararea cremei de ciocolată
1. Topirea ciocolatei: Topiți ciocolata cu grijă, folosind o baie de aburi (bain-marie) sau cuptorul cu microunde. Este important să nu supraîncălziți ciocolata, deoarece își poate pierde aroma.
2. Baterea smântânii: Într-un bol separat, bateți smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră până când se obține o consistență fermă.
3. Combinarea ingredientelor: După ce ciocolata topită s-a răcit, încorporați-o cu grijă în frișcă. La final, adăugați lichiorul de ouă și amestecați totul ușor.
Asamblarea desertului
1. Notă: Înainte de a începe asamblarea desertului, asigurați-vă că discurile de blat s-au răcit complet. 2. Formarea straturilor: Întindeți crema de ciocolată pe fiecare disc de blat.
Comments