Clasicul italian cu o notă estivală – fructat, mai degrabă decât dominat de aroma de cafea, și pur și simplu irezistibil.

Ingrediente: 500 g căpșuni proaspete, 250 g mascarpone, 250 g quark, 200 ml frișcă, 80 g zahăr, 1 pachet de zahăr vanilat, 200 g ladyfingers, 150-200 ml suc de portocale sau suc de căpșuni și niște piure de căpșuni sau pentru decor.
Spălați, curățați și feliați căpșunile. Pune deoparte câteva căpșuni frumoase pentru decor.
Se amestecă mascarpone, quark, zahăr și zahăr vanilat până devine cremos. Bateți crema până se întărește și amestecați cu grijă.