Cuburi de supă de legume făcute în casă (inclusiv 250 g morcovi) – fără substanțe chimice!

Mai întâi, mărunțiți fin parmezanul într-un blender sau robot de bucătărie și puneți-l deoparte.
Apoi, tăiați toate legumele în bucăți și tocați-le fin împreună cu verdețurile în bolul aparatului (folosiți o spatulă pentru ajutor, dacă este necesar).
Ulterior, adăugați sucul de mere și uleiul de măsline. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 40 de minute, fără capacul de măsurare (folosiți însă un prosop de hârtie și/sau coșul pentru gătit la abur ca protecție împotriva stropirii).
Apoi îndepărtați prosopul de hârtie sau coșul pentru abur, adăugați parmezanul mărunțit, puneți capacul de măsurare la loc și pasați compoziția timp de un minut, până devine omogenă.
Atenție: abur fierbinte! Eu pun întotdeauna un prosop de bucătărie peste capac în această etapă!
La final, întindeți amestecul într-o tavă pentru cuburi de gheață folosind o spatulă și puneți-o direct în congelator.
Notă: Condimentați baza cu sare și piper după gust, dacă doriți. Aceste cuburi sunt excelente și pentru bebeluși sau copii mici, deoarece nu conțin sare sau vin.
Se păstrează până la un an!