Desert cremos și bogat în proteine, cu trei tipuri de fructe de pădure, plin de energie

1. Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți cu grăsime o tavă de copt de 20×20 cm sau 23×23 cm.
2. Mixați brânza cottage și ouăle până obțineți o compoziție omogeneă.
3. Transferați compoziția într-un bol și încorporați făina de migdale, îndulcitorul, extractul de vanilie, coaja de lămâie și praful de copt.
4. Încorporați cu grijă fructele de pădure.
5. Turnați compoziția în tavă și întindeți-o uniform.
6. Coaceți timp de 35–40 de minute, până când prăjitura devine aurie la suprafață și fermă la mijloc.
7. Lăsați-o să se răcească timp de 20–30 de minute înainte de a o tăia.
Note
Folosiți brânză cottage cu conținut ridicat de grăsime și scurgeți excesul de lichid pentru a evita o consistență apoasă.
Dacă folosiți fructe de pădure congelate, nu le decongelați. Tăvăliți-le prin făină de migdale înainte de a le încorpora în compoziție.
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia, pentru a obține felii cu margini curate și ferme.
Poftă bună!