Gratin cu chiftele, cartofi și brânză. Un scurt „Mulțumesc” în comentarii m-ar încuraja să continui să împărtășesc cu voi cele mai bune rețete ale mele! Îmi dă un adevărat impuls! Vă mulțumesc tuturor. Rețeta se află în comentariile de mai jos.

1 dl lapte sau smântână lichidă (pentru gătit)
1 lingură făină
1/2 linguriță pudră de usturoi
1/2 linguriță piper negru
1/2 linguriță busuioc uscat (opțional)
1/2 dl brânză rasă (cheddar, mozzarella sau un amestec)
Pentru stratul superior:
6-8 felii de brânză (cheddar, mozzarella sau Gruyère)
125 ml brânză rasă (pentru o rumenire frumoasă)
1 lingură pătrunjel proaspăt tocat mărunt (pentru decor)
Instrucțiuni
Pasul 1: Pregătirea cărnii tocate
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, la foc mediu.
Călește ceapa până se înmoaie.
Adaugă carnea tocată și rumenește-o, mărunțind-o cu o spatulă.
Încorporează boiaua, usturoiul, sarea, piperul, oregano și chimionul.
Adaugă sosul de roșii și amestecă bine. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, apoi ia vasul de pe foc.
Pasul 2: Prepararea sosului de brânză
Topește untul într-o cratiță mică, la foc mic.
Încorporează făina și gătește-o timp de 1 minut, amestecând continuu.
Adaugă laptele treptat, amestecând continuu, până când sosul devine omogen.
Adaugă pudra de usturoi, piperul și busuiocul uscat.
Lasă sosul să se îngroașe, apoi încorporează brânza rasă. Amestecă până când brânza se topește complet.
Pasul 3: Pregătirea cuptorului
Preîncălzește cuptorul la 180°C (treapta 6 la cuptorul pe gaz).
Unge un vas de copt și întinde carnea tocată într-un strat uniform.
Așază feliile de cartofi peste carnea tocată și condimentează cu sare și piper. Acoperă cu felii de brânză și toarnă uniform sosul de brânză deasupra.
Presară brânză rasă pentru o crustă gratinată irezistibilă.
Pasul 4: Coacerea
Introdu vasul în cuptor și coace timp de 25-30 de minute, până când brânza devine aurie și începe să facă bule.
Scoate vasul din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
Pasul 5: Servirea și degustarea
Presară pătrunjel proaspăt deasupra.
Servește alături de o salată sau pâine cu usturoi.
Savurează fiecare înghițitură din acest deliciu cremos și plin de brânză!