Crema adaugă o notă dulce și o textură catifelată, care contrastează perfect cu aluatul. În plus, procesul de preparare merită din plin efortul – aroma care umple bucătăria în timp ce acestea se coc este, pur și simplu, incomparabilă. Sunt ideale pentru a fi savurate alături de familie sau prieteni, iar aspectul lor este atât de spectaculos, încât par a fi scoase direct dintr-o patiserie profesională. Acestea sunt genul de bunătăți care au întotdeauna succes și devin rapid preferatele tuturor.
Ingrediente
vezi pagina următoare
Pentru aluat:
500 g făină de grâu (calitate superioară / măcinată fin)
25 g drojdie proaspătă (sau aproximativ 8–10 g drojdie uscată)
100 g zahăr
10 g sare
2 ouă
1 linguriță de extract de vanilie
Puțină miere (pentru a oferi umiditate și culoare)
200 ml lapte călduț
100 g unt moale
Pentru cremă (opțional – pentru umplutură sau decor):
500 ml lapte
100 g zahăr
4 gălbenușuri
40 g făină de grâu sau amidon de porumb
1 linguriță de esență de vanilie
Un praf de sare
Ustensile necesare
Un bol încăpător pentru frământarea aluatului
Un prosop umed sau folie alimentară
Inele de patiserie cu Crème Pâtissière
Comments