Puteți adăuga ingrediente suplimentare: bucăți de ciocolată, firimituri de biscuiți, fructe proaspete sau uscate, nuci, caramel sau *dulce de leche* (lapte condensat fiert). Această rețetă este atât de versatilă încât aproape orice combinație pe care o puteți imagina va funcționa.
Preparare
1. Baterea frișcii
Primul pas este să bateți frișca. Turnați frișca groasă într-un bol mare; este important ca aceasta să fie bine răcită, deoarece acest lucru o ajută să se bată mai ușor și să obțină consistența potrivită. Folosind un mixer electric, bateți frișca până când încep să se formeze vârfuri moi. Frișca ar trebui să devină pufoasă și mai fermă, dar nu prea tare – este important să mențineți o calitate ușoară, astfel încât înghețata să rămână cremoasă, mai degrabă decât grea sau densă.
Baterea corectă este crucială: setați mixerul la viteză medie-mare și urmăriți cu atenție amestecul. Dacă îl bateți prea mult timp, frișca se poate separa (se poate transforma în cocoloașe), în timp ce baterea pentru un timp prea scurt va face ca înghețata să își piardă pufosețea și textura netedă.
2. Incorporarea laptelui condensat
În timp ce bateți frișca, combinați laptele condensat, extractul de vanilie și un praf de sare într-un bol separat. Laptele condensat oferă…
Comments