Ingrediente pentru 9 brioșe Pentru aluat: 300 g de făină Rețeta se află în comentarii.

🥄 Pasul 1: Dizolvă drojdia în laptele călduț și las-o să stea 5 minute.
🥄 Pasul 2: Amestecă făina, zahărul, sarea, ouăle și laptele. Frământă timp de 5 minute.
🥄 Pasul 3: Încorporează untul moale și frământă până obții un aluat omogen.
🥄 Pasul 4: Acoperă aluatul și lasă-l la dospit timp de 1 oră, până își dublează volumul.
🥄 Pasul 5: Pentru cremă, încălzește laptele împreună cu vanilia.
🥄 Pasul 6: Bate gălbenușurile cu zahărul și amidonul de porumb, apoi adaugă laptele fierbinte.
🥄 Pasul 7: Redu focul și amestecă continuu până când crema se îngroașă. Las-o să se răcească.
🥄 Pasul 8: Întinde aluatul sub formă de dreptunghi și unge-l cu crema de patiserie.
🥄 Pasul 9: Presară picăturile de ciocolată.
🥄 Pasul 10: Rulează aluatul strâns și taie-l în 9 bucăți. 🥄 Pasul 11: Așază bucățile de aluat într-o tavă de copt și lasă-le să mai crească timp de 30 de minute. 🥄 Pasul 12: Coace-le în cuptor timp de 18-20 de minute, la 180°C, până devin aurii.