Ingrediente pentru un tort de 20 cm: Pentru bază: 200 g de biscuiți fragezi, 100 g de unt topit.

1. Zdrobește biscuiții. Amestecă-i cu untul topit. Presează bine compoziția pe fundul unei forme de tort cu margini detașabile. Pune la frigider.
2. Înmoaie foile de gelatină în apă rece. 3. Mixează crema de brânză cu zahărul pudră, coaja și sucul de lămâie.
4. Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă. Încorporează ușor amestecul de cremă de brânză. 5. Încălzește 2 linguri din smântâna pentru frișcă și adaugă gelatina scursă de apă. Amestecă bine și încorporează totul în restul umpluturii.
6. Toarnă compoziția peste baza tortului. Nivelează suprafața. Lasă la frigider timp de 4 ore.
7. Întinde crema de lămâie (sau marmelada) deasupra.
8. Decorează cu felii de lămâie, fulgi de nucă de cocos și puțină coajă de lămâie.