Îți mai amintești vremurile în care beam lapte dintr-un pahar? Ai noroc, pentru că exista un detaliu important!

Epoca nostalgică a laptelui îmbuteliat în sticlă este asociată, de obicei, cu un strat gros de smântână (aflat la partea superioară) sau cu capacele colorate din aluminiu. Deoarece laptele nu era omogenizat industrial la acea vreme, grăsimea naturală se aduna la gâtul sticlei – un semn distinctiv al laptelui veritabil.

Stratul de smântână: În laptele neomogenizat, globulele de grăsime se ridicau la suprafață, formând un strat de smântână densă și bogată, chiar sub capac.