Roșii în stil coreean. Au un gust inegalabil și rezistă până la Anul Nou fără a fi nevoie de conservare!

Prepararea pastei de condimente: Pasează ardeii grași, ardeii iuți, usturoiul și verdețurile într-un robot de bucătărie (sau toacă-le folosind o mașină de tocat carne). Adaugă uleiul, oțetul, zahărul, sarea și coriandrul măcinat (dacă îl folosești). Amestecă bine până când zahărul și sarea s-au dizolvat complet. Pregătirea roșiilor: Spală bine roșiile și taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor.
Umplerea borcanelor: Pregătește borcane curate, rezistente și sterilizate (de exemplu, un borcan mare de 3 litri sau mai multe borcane mai mici). Adaugă un strat din amestecul de legume, apoi un strat de roșii (tăiate în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea borcanului) și acoperă cu restul amestecului. Alternează straturile până când borcanul este plin. Depozitare și timp de odihnă: Închideți borcanul ermetic, întoarceți-l cu susul în jos și lăsați-l la frigider timp de 24 de ore (întoarcerea borcanului permite amestecului de legume să se distribuie uniform pe toate straturile).