Tort de căpșuni la rece (fără coacere)

Pentru 8 porții
Ingrediente
Pentru asamblare:
36 de biscuiți (tip Digestive sau biscuiți bretoni cu unt)
600 g căpșune proaspete
500 ml smântână pentru frișcă bine răcită (cu conținut ridicat de grăsime)
250 g mascarpone
80 g zahăr pudră
1 linguriță de vanilie
2 linguri de lapte (pentru înmuierea biscuiților)
Mod de preparare