Vor arăta și vor avea un gust proaspăt. Nu multă lume cunoaște regula generală privind congelarea roșiilor!

Truc pentru decojire: după decongelare sau clătire cu apă caldă, coaja se desprinde aproape fără efort, dintr-o singură mișcare.
Aspect esențial privind textura:

Deși își păstrează prospețimea gustului și a aromei, roșiile congelate devin moi și poroase după decongelare, deoarece cristalizarea apei din interior distruge pereții celulari. Prin urmare, nu mai sunt potrivite pentru salate în stare crudă, dar reprezintă o alegere ideală pentru preparate gătite (supe, tocănițe, sosuri pentru paste).