Coc această prăjitură cu brânză quark de trei ori pe săptămână – se coace în cuptor în doar 15 minute. Pentru bază: 200 g făină, 1 lingură de praf de copt…

Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 200°C.
Apoi, pregătiți aluatul fraged amestecând și frământând toate ingredientele pentru bază.
Întindeți aluatul într-o formă cu pereți detașabili unsă cu unt (cu diametrul de 26 sau 28 cm), ridicându-l și pe pereții laterali ai formei, apoi puneți forma la frigider.
Ulterior, bateți untul cu zahărul până devine pufos, adăugați gălbenușurile și amestecați bine.
Adăugați apoi brânza quark, praful de budincă de vanilie, laptele condensat, iaurtul și zeama de lămâie; amestecați bine toate ingredientele.
Bateți albușurile până devin ferme și încorporați-le ușor în compoziția cu brânză. Turnați umplutura peste bază și introduceți forma în cuptor.
Coaceți timp de 15 minute la 200°C, apoi reduceți temperatura la 180°C.
Continuați coacerea încă 45 de minute. Lăsați prăjitura să se odihnească în cuptorul oprit (cu ușa întredeschisă) timp de 15–20 de minute.
Desprindeți cu grijă prăjitura de pereții formei folosind un cuțit și lăsați-o să se răcească complet în formă. Poftă bună!