…pare prea umed, adăugați treptat mai multe pesmet.
Pasul 5: Cu mâinile curate și ușor umezite, luați porțiuni mari din amestec și formați chiftele rotunde, cu o grosime de aproximativ 2 centimetri. În funcție de preferințe, puteți face 3 chiftele mari sau 6 mai mici.
Pasul 6: Încălziți o tigaie încăpătoare cu suficient ulei, la foc mediu. Când uleiul este încins – dar nu scoate fum – așezați cu grijă chiftelele în tigaie, lăsând spațiu între ele. Prăjiți-le timp de 3–4 minute pe fiecare parte, până când exteriorul devine auriu și crocant; întoarceți-le cu grijă folosind o spatulă lată.
Pasul 7: Scoateți chiftelele gătite și așezați-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei. Serviți imediat, cât sunt încă fierbinți și crocante.
Chiftele din morcovi și dovlecei
Ingrediente
2 morcovi de mărime medie, dați pe răzătoarea fină: legume bogate în beta-caroten și vitamina A, care oferă o dulceață naturală și o culoare vibrantă. 1 dovlecel, dat pe răzătoarea fină: o legumă cu puține calorii, care adaugă umiditate și fibre. 2 ouă: acestea oferă proteine și au rol de liant. ½
Comments