1 cană de pesmet sau ovăz măcinat: oferă structură chiftelelor. 2 linguri de făină de grâu sau amidon de porumb: ajută la îngroșarea compoziției. ½ linguriță de semințe de chimen măcinate (opțional): adaugă o aromă distinctă. Sare și piper, după gust. Ulei pentru prăjit.
Preparare
Preparare
Pasul 1: Dați morcovul și dovlecelul pe răzătoarea mică. Așezați legumele rase pe un prosop curat sau pe un șervețel de hârtie și stoarceți-le bine pentru a elimina excesul de apă – acest pas este esențial pentru a obține chiftele crocante.
Pasul 2: Puneți legumele scurse într-un bol încăpător. Adăugați ouăle bătute, pesmetul sau ovăzul, făina și toate condimentele. Amestecați energic până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Pasul 3: Formați chiftele compacte, de dimensiuni egale. Încingeți ulei într-o tigaie, la foc mediu, și prăjiți chiftelele timp de 3–4 minute pe fiecare parte, până devin rumene și crocante. Scoateți-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și serviți-le fierbinți.
Chiftele cu ton și legume
Ingrediente
2 conserve de ton (în apă sau ulei), scurse: o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3. 1 morcov ras fin. ½ dovlecel ras și scurs. ½
← Pagina anterioară
Comments