…adaugă o notă plină de savoare. Sare și piper, după gust. Ulei vegetal sau de măsline pentru prăjit.
Mod de preparare
Pasul 1: Fierbe broccoli-ul în apă cu sare până când devine complet moale. Scurge-l bine și pasează-l sau toacă-l mărunt până obții o compoziție omogenă.
Pasul 2: Într-un bol încăpător, amestecă broccoli-ul cu brânză rasă, ouă, pesmet, făină și usturoi zdrobit (sau tocat mărunt). Condimentează cu sare și piper.
Pasul 3: Formarea chiftelelor
…modelează compoziția sub formă de chiftele rotunde. Prăjește-le într-o tigaie cu puțin ulei, la foc mediu, până când devin aurii pe ambele părți – gătește-le aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei înainte de servire.
Variante
Versiunea vegană: Înlocuiește ouăle cu semințe de in măcinate amestecate cu apă (1 lingură de semințe de in și 3 linguri de apă pentru fiecare ou) și folosește brânză vegană.
Versiunea condimentată: Adaugă boia, turmeric sau ardei iute pentru a oferi preparatului o aromă intensă și exotică.
La cuptor: Pentru o variantă mai sănătoasă, coace chiftelele la cuptor, la 200°C, timp de 20 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire. Sfaturi utile
Întotdeauna o alegere bună
Comments